Bonsai – restaurace

Restaurace v pražské Hostivaři pro své hosty připravuje pokrmy asijské kuchyně, specializují se ovšem na sushi, a tak jsme šli pro inspiraci přímo do Japonska. Jednoduché čisté prvky, věčné dřevo, rafinovanost a úspora místa. Role jednotícího prvku padla na čtvercový rám, ten se tak propisuje do konstrukce baru, stolů, zástěn, salónku i nástěnného osvětlení. Dřevěné konstrukce jsme doplnili o jutu, což byla výzva především ve výrobě – naši truhláři se na několik dní proměnili v čalouníky a každou jednotlivou buňku stěny salónku napřed sestavili a poté i potáhli vlastnoručně obšitými jutovými pláty a bylo jich přesně 128!